“老話說:“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,秋冬季節多吃蘿蔔,益於健康哦!”
1、腐竹用水泡軟,蘿蔔去皮切掉兩頭。
2、腐竹切小段,蘿蔔切小塊,蔥切碎備用。
3、鍋里加適量水煮開,放入蘿蔔,蓋上鍋蓋煮2分鐘。
4、2分鐘後關火,讓蘿蔔在鍋裏再燜5分鐘,這樣會軟爛些。
5、鍋裏倒稍多點的油,將腐竹炸至兩面金黃後出鍋。
6、用鍋裏剩餘的油炒蘿蔔,加入老抽,生抽,蠔油翻炒均勻。
7、再放入煎至過的腐竹一起翻炒,加入兩小碗清水,再放入鹽和白糖,蓋上鍋蓋,轉中火燜5分鐘。
8、最後大火收汁即可。
9、喜歡吃蔥花的撒上點蔥花,不喜歡的這步可省略!超級好吃的素菜就做好了!