“常吃魚可減少心腦血管疾病的機率,常吃香菇可以提免疫力,抗癌防癌。”
1、魚斬件洗淨加適量啤酒和鹽醃製備用。
2、鍋加入適量油燒至6成熱下魚塊,先大火後中小火炸。
3、炸至金黃打起控油。
4、鍋洗淨燒熱下油、姜、蔥煸香,下香菇、少許辣椒粉煸炒,香菇炒軟後下生抽、老抽、糖、水煮。
5、香菇熟後調好味,下魚塊略煮,灑上胡椒粉、勾芡,淋上香油。
6、出鍋裝盤。