“要是早我吃剩油條,用些來入菜也不錯哦,或炒或蒸,挺香的。家裏不常吃油條,不過想試試入菜炒一下,配點肉末和黑木耳挺好的健康味美。
食材:肉末100克、油條2根
配料:蒜苗2根、姜、蔥、生抽、精鹽、食用滑油各適量。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末炒油條的做法步驟
1、泡發黑木耳摘小朵。
2、油條切小段,蒜切段。
3、肉末剁好,加姜和蔥、少許鹽、生抽醃製。
4、寬油炒脆油條,或下鍋炸至。
5、把油條裝出後下肉末炒至變色。
6、加入黑木耳和青蒜炒勻,添適量鹽。
7、加入油條炒勻即可。
8、裝碟。
小竅門
1、肉末醃製可去腥,也可以用姜蔥爆再炒。
2、油條可寬油炸更脆。