韭菜炒雞血怎麼做|韭菜炒雞血的做法

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韭菜炒雞血的做法步驟

• 1、提前煮好的雞血用清水泡着。（煮法請參考之前發的自制麻辣燙裏面有）。

• 2、韭菜去掉黃葉，洗淨備用。

• 3、倒掉水，沖洗一下，瀝乾水分。

• 4、韭菜切成小段備用。

• 5、蒜頭剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。

• 6、鍋裏倒油，燒熱，放入蒜蓉和青紅椒爆香。

• 7、倒入雞血翻炒。（也不能太用力也翻炒）

• 8、倒入韭菜翻炒，調少許鹽翻炒均勻。

• 9、韭菜變軟變色就可以關火裝盤了。

小竅門

1也可以換成鴨血豬血。
2不需要加什麼雞精味精去調味。
3不吃辣椒可以把小米椒換成紅甜椒或者不放。