1、五花肉切小塊,準備好香料
2、幹香菇洗淨用水浸泡
3、五花肉冷水下鍋焯水
4、鍋中放少許油,下入焯水後的五花肉小火煸炒出油
5、放入薑片、香料、冰糖翻炒
6、放入料酒、生抽和少許老抽翻炒上色
7、加入浸泡幹香菇的水
8、放入浸泡好的幹香菇,中小火燉煮45分鐘左右
9、五花肉燉至酥軟,大火收汁