“綠葉蔬菜,大火爆炒,營養不流失,保持蔬菜色澤!”
1、準備好食材:韭菜去除黃葉,洗淨瀝乾水份,切成小段備用。
2、熱鍋下油,放入韭菜段大火爆炒。
3、大火爆炒至變翠綠色時,放入適量鹽翻炒均勻。
4、翻炒均勻即可關火,調入適量雞精即可。
5、出鍋裝盤,成品圖。
6、成品圖。