1、豌豆去頭、尾、整乾淨,洗淨,不用瀝太乾。
2、火腿切簿片,之前凍過的,所以比較好處理。
3、鍋裏放油,大火,爆炒豌豆至熟,加適量鹽炒勻乘出。
4、乘出擺好哦。好綠啊
5、鍋裏不放油(火腿本身就有油,原汁原味),中火,放入火腿炒至熟透即可乘出。
6、直接乘出淋在豌豆上,煎出的油也淋上。顏色很漂亮,味道也很好哦。