熗炒小油菜怎麼做|熗炒小油菜的做法

“小油菜，是四時皆有的家常蔬菜，大家清炒、白灼、燉湯等等各種吃法，自不多言。今天，我用很少的調料做個簡單的熗炒小油菜吧😊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒小油菜的做法步驟

• 1、小油菜摘洗乾淨

• 2、燒開水，加點鹽和油

• 3、放入小油菜汆燙一下

• 4、汆燙半分鐘左右撈出，控水

• 5、大蒜拍開切片，幹辣椒一切兩半

• 6、熱鍋冷油，放入大蒜幹辣椒熗鍋

• 7、再放入汆燙過的小油菜大火翻炒均勻，加點醋

• 8、快火出鍋，成品🍷

小竅門

小油菜先經過開水汆燙後，爆炒時間短，口感脆，保持原綠色。