1、食材:蠶豆芽(已清洗)。
2、油麪筋。
3、肉末。
4、香蔥。
5、在肉末加點料酒、鹽、生抽、幹澱粉。
6、拌勻。
7、隨後,取油麪筋挖一個小洞,塞入拌好的肉末,待用。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蠶豆芽翻炒一下
9、接着,加一些水煮開煮上一會兒。
10、然後,合入肉麪筋翻動一下煮開。
11、最後,加點鹽、生抽調味燒煮開。
12、燒煮至湯汁濃稠,蠶豆芽熟軟關火出鍋。
13、擱入香蔥即可。