1、芹菜摘洗乾淨。
2、切段,放盤子裏備用。
3、泡發好的海蔘切條,洋蔥切絲。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放洋蔥和海蔘翻炒至洋蔥變軟。
6、放芹菜翻炒,翻炒的過程放食鹽。
7、炒至芹菜變色斷生,放雞精翻炒均勻即可。
8、裝盤。
9、成品。