1、原料圖,豆瓣醬剁細
2、冬瓜切方塊
3、冬瓜切花刀,爲了不失敗切的時候用筷子放下面
4、切好的冬瓜,用鹽和生抽醃製一下
5、拍上面粉
6、放鍋裏炸到微黃裝盤待用
7、肉末里加香油、生抽、嫩肉粉
8、鍋內爆香蔥薑蒜末
9、放入彩椒和豆瓣醬爆香
10、放入肉末快速翻炒
11、加少量水燒開
12、做好的汁澆在冬瓜上