1、肉丸備用。
2、杏鮑菇洗淨切丁備用。
3、湯鍋加水煮開,下杏鮑菇,少許鹽焯水一分鐘撈出瀝乾。
4、香蔥切小段。
5、熱鍋入油,放入蔥白煸香後下杏鮑菇翻炒一會兒。
6、放入肉丸,加入適量溫水,鹽,生抽大火燒開轉中火燜煮十分鐘。
7、薄芡備用。
8、湯汁快收干時淋入芡汁,調入少許胡椒粉,蔥花煮片刻即可!
9、成品圖。
杏鮑菇焯水後口感更好,可以縮短燒至時間!鹹鮮美味,下飯神器~