1、食材:雞爪(已清洗焯水)、筍乾菜(已泡發清洗)、夜開花。
2、將夜開花去皮清洗一下。
3、放在案板上切開,待用。
4、將雞爪下入清水鍋中,加適量的料酒。
5、煮開、煮上15分鐘。
6、接着,合入切好的夜開花和筍乾菜翻動一下煮開、煮至夜開花斷生熟軟。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻即成。