1、文昌雞商家幫忙剁好,焯水,瀝乾。
2、鍋預熱,倒油,放入紅辣椒和大蒜和花椒和薑片爆香。
3、放入雞塊中火翻炒三分鐘。
4、炒到微黃加鹽,炒均勻。
5、改小火繼續翻炒七分鐘,加老抽上色。
6、關火。
7、出鍋。