清蒸紅娘魚怎麼做|清蒸紅娘魚的做法

“很鮮美的一款魚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸紅娘魚的做法步驟

• 1、準備:冰鮮剝皮紅娘魚，骨少，肉質鮮美像蒜瓣。

• 2、蒸魚長盤先放幾片姜。

• 3、把魚放入盤，鋪上薑絲，滴幾滴米酒去腥增香。

• 4、入開水鍋，大火蒸8分鐘。

• 5、準備點蔥絲，香菜。

• 6、時間到了魚蒸好了，關火，開啟蓋子。

• 7、把蔥絲，香菜鋪於表面蓋回蓋子燜一分鐘。

• 8、蔥絲，香菜剛剛好變色(這一步如果要淋滾燙的油就省了)。

• 9、最後淋上熟花生油，蒸魚豉油即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。