黑蒜珍菌黑豚花腩怎麼做|黑蒜珍菌黑豚花腩的做法

“夏，林間的雨水透過重重疊疊的葉子往下落，陽光灑在剛剛長出來的雪白菇上，留下一道斑駁光影。這樣珍稀而精緻的食材，是自然慷慨的饋贈。採摘下來，去除芥蒂，洗淨後入鍋翻炒，清香頓時撲鼻而來。

在這樣的鮮味下，添加上清道本草黑蒜的清甜果香，搭配和牛的嫩滑，更鑄就了味覺上的大開大闔。幾種食材簡單擺盤，以綠葉點綴，看起來一派湖光山色，賞心悅目。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

黑蒜珍菌黑豚花腩的做法步驟

• 1、1、將黑豬花腩加入適量醬油、冰糖和鹽調味，煲大約1.5個小時;
• 2、將花腩肉取出，收汁，加入少許黑醋
• 3、將所有原料炒香，與花腩肉一起擺盤，完成

小竅門

選用120天熟成黑蒜，入口綿軟、香甜，品質更佳！