“自家種的冰菜,新鮮又爽脆。”
1、冰菜洗淨。
2、蒜剁末。
3、橄欖菜。
4、熱油鍋,把蒜末爆香。(因爲橄欖菜很油,所以油不需要多放。)
5、放入橄欖菜炒一下。
6、倒入冰菜大火炒。
7、稍至稍軟身,放鹽和雞粉炒勻。
8、炒至冰菜軟身即可。(顏色一變翠綠就好,不要炒太久,否則影響脆度)
9、非常爽脆的冰菜。