白蘿蔔怎麼做

大蘿蔔是一道非常美味的美食，它的營養價值是非常的高的，它裏面含有非常多的維生素，很多人都是非常喜歡吃白蘿蔔的。那麼就有一個疑惑了，白蘿蔔怎麼做，小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理，想要了解的朋友就一起來看看吧。

白蘿蔔怎麼做

一、清炒白蘿蔔

需要的食材：白蘿蔔、蔥。

做法步驟

1、將白蘿蔔、蔥清洗乾淨。

2、蘿蔔切塊。

3、鍋燒熱放入少量的油，燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下放入少量的水，小火煮一會。

4、用鍋鏟翻炒，放入少量的鹽和雞精，撒上適量的蔥花，再悶一下即可。

二、白蘿蔔燉蜂蜜

需要的食材：白蘿蔔1個，枸杞幾粒，蜂蜜。

做法步驟

1、枸杞用清水浸泡變軟。

2、白蘿蔔去頭尾，刨去外皮，切成段。

3、在每段白蘿蔔上，切0.5釐米的厚片作蓋子。

4、用勺子在白蘿蔔的中間挖一個洞，做成蘿蔔盅。

5、將蘿蔔盅擺放至盤中，往蘿蔔洞裏注入蜂蜜，倒至八分滿。

6、在每一箇中防區枸杞，再給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時即可。

三、紅燒羊肉蘿蔔

需要的食材：羊肉500克，白蘿蔔1個，蔥半根，蒜3—4瓣，姜3—4片，八角2個，香葉、料酒、花椒、老抽、香菜、生抽、孜然。

做法步驟

1、將羊肉切塊，清洗乾淨，白蘿蔔清洗乾淨，切塊。

2、在鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒，將羊肉放下去焯水備用。

3、炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香，後倒入羊肉，翻炒1分鐘。

4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽，翻炒均勻，放入熱開水抹過羊肉，大火煮開轉小火燉。

5、蓋上鍋蓋，燉1個小時後，再加入蘿蔔塊，繼續燉半個小時。

6、最後撒上香葉，出鍋轉盤即可。

小貼士

1、燉羊肉的時候，注意中間要翻炒幾次。

2、在蘿蔔和羊肉熟之後，如果湯還是很多，可以開大火燒，收湯汁即可。

四、大骨蘿蔔湯

需要的食材：大棒骨1根，白蘿蔔1根，薑片、鹽、小蔥、胡椒、大蔥。

做法步驟

1、將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水，大火燒開，撇去浮沫。

2、在鍋中加入薑片和大蔥段，再加入少量的白醋。

3、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，15分鐘關火。

4、將白蘿蔔去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入準備好的高湯與大骨。

5、大火燒開後加蓋轉小火，煮20分鐘，再加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻。

6、最後再上面撒上小蔥花。

烹飪技巧

1、將大骨提前用冷水泡出部分血水， 這樣做出來的骨頭湯比焯水更鮮，再煮時水開後撇去剩餘的血沫。

2、加入白醋能使得骨頭中的鈣更多的溶解在湯中。

那就是小編爲大家整理的關於白蘿蔔怎麼做這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家做出非常美味的白蘿蔔，然後能夠享受到白蘿蔔的美味也能夠體驗到白蘿蔔裏面的營養價值，如果想要真正瞭解白蘿蔔的朋友，就一定不要錯過了，這篇文章裏面有詳細的介紹。