常見的杭州老鴨湯的做法大全有哪些

在中國人的骨子裏不可改的，就是湯。是的，你沒有看錯，就是湯。湯是個好東西，無論是飯前還是飯後一碗湯，那種感覺就兩個字，美好。說起湯，今天我們就來來湯這個話題吧。日常中最常見的湯就是蔬菜湯、紫菜蛋花湯、西紅柿蛋花湯、小雞蘑菇湯、還有老鴨湯等等。不管是哪種湯，香味、口感都是一級棒的。而老鴨湯是一種色香味俱全的，極具營養的滋補湯。現在，我們就來說說杭州老鴨湯的做法大全吧。

一、常見的杭州老鴨湯的做法大全

老鴨湯的做法有很多種，小編今天就給你兩種關於老鴨湯的做法吧。

（一）杭州老鴨湯

1.需要準備的材料：一隻鴨子、竹筍、火腿腸、生薑、淡菜乾;

2.用生薑、少許淡菜乾、竹筍和火腿調味;

3.再將鴨子過水，用生薑水泡過去其腥味;

4.將鍋裏放夠水，再放入洗好的鴨子、竹筍、火腿、淡菜乾;

5.先猛火煮再轉小火慢慢的燉，大約2小時左右即可。

（二）筍乾老鴨湯

1.原材料：老鴨子一隻、天目山筍乾、火腿、糉葉、鴨湯藥料、蔥姜、鹽、味精、黃酒;

2.將老鴨子洗乾淨宰好、再放入沸水鍋裏去血污，挖掉鴨臊後，再清洗一遍;

3.將糉葉、老鴨、筍乾、火腿依次放入砂鍋中，再加入蔥姜、黃酒、老鴨藥料，用小火燉大約4小時左右，揀去糉葉、蔥姜，用鹽、味精調味即可。

三、滋補老鴨湯

1.材料：老鴨子、蘿蔔、冬瓜、海帶、胡椒、料酒、蔥、姜、味精、鹽;

2.將老鴨子洗乾淨，切成塊，在清洗一遍，將薑切片備用;

3.起鍋燒油，炒5分鐘左右，到油變至金黃色有香氣時，加料酒;

4.將砂罐用小火燒起，一次彷如適量的清水，小火慢燉3小時左右後，加入味精就可以了。

二、喝老鴨湯的好處有哪些

1.老鴨湯可以去溼氣，對於女性來說喝老鴨湯有利於身體的回暖;

2.老鴨湯可以養顏，是女性必備的美容祕籍之一;

3.夏季喝老鴨湯可以去去暑氣，也能治一治夏季的食慾;

4.多喝老鴨湯還可以養養胃，潤喉，有助於腸胃的消化。

常見的杭州老鴨湯的做法大全解散了三種，多喝老鴨湯對於人體是有一定的好處的，最出名的老鴨湯就屬杭州的老鴨湯了，而所謂的杭州老鴨湯大全不過也是個人對於老鴨湯的不同做法而以，只是杭州那邊的比較出名罷了。我們都知道不管是那種食物，它都有不同的製作方法，每個人的口味不同，食物的製作方法也就不同，老鴨湯也是如此。不過無論是哪一種老鴨湯的製作方法都是一種讓我們喝到老鴨湯的好方法。