漿水手擀麪怎麼做|漿水手擀麪的做法

“炎炎夏日，最美不過漿水面。
漿水面五花八門，但萬變不離其宗，靈魂就是那一碗酸爽開胃的漿水。製作漿水的蔬菜非常多，可根據自己的喜好自由發揮。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

漿水手擀麪的做法步驟

• 1、漿水菜備好。市場有小包裝的漿水菜也非常方便。

• 2、將漿水中的菜撈出切碎。

• 3、炒鍋放油燒熱，放少許胡椒粉絲略加翻炒。

• 4、放入漿水菜同炒片刻。

• 5、加入適量漿水。如果太酸，可加入適量開水。

• 6、放適量鹽和味精調味。

• 7、燉煮片刻即可。

• 8、手擀麪最好，沒時間用掛麪亦可。

• 9、將煮熟的面撈入碗中，澆上漿水菜即可。

• 10、成品。

小竅門

漿水適當多一點，酸酸爽爽，開胃又消暑，是夏日的不二之選。