1、葛根粉80g。
2、開水煮開,泡5分鐘,撈出過冷水。
3、大蒜2瓣切碎,小米辣2個切絲,生薑2片切絲。
4、檸檬半片,生抽1勺,香醋2勺,白醋1勺,花椒大料水3勺,白糖3g,香油5滴,滕椒油10滴,放冰箱冰鎮20分鐘。如果有花生碎也可以拌些。
5、將料汁澆在葛根粉上,香菜切段,熟花生壓碎拌均。
6、涼爽好吃
7、香麻辣酸甜。