“前幾天看【料理東西軍】,裏面有一道咖喱丼深得我心,較之常見咖喱的做法,非常簡單,濃稠透明的醬汁直接澆在熱熱的飯上,真心讓人食指大動。
咖喱丼一般出現在日本的蕎麥麪店裏,可以選擇自己喜歡的蔬菜(操作時間較短,儘量不要選擇不易成熟的),各種肉類,真心是口感非常溫和的咖喱,熱熱的吃最棒了。”
1、肉類蔬菜都切成適口大小,咖喱粉和澱粉混合,加入少許水調成糊狀
2、平底鍋加熱,加入少許底油煎香肉類
3、肉類變色後加入柴魚高湯,蔬菜按成熟時間加入
4、煮至喜歡的程度,緩緩加入咖喱汁,一邊加一遍用筷子攪拌
5、直至湯汁濃稠即可關火,鹽酌量添加,澆在熱熱的飯上即可