“孩子放學要吃火鍋，二十分鐘準備四葷四素，你看這菜怎麼樣？
小妞兒特別喜歡吃火鍋，隔三差五都要吃一次，今天放學又要吃，咱就趕緊回家準備去。火鍋菜很好準備，洗洗切切端上桌就可以了，倒是真方便。吃火鍋你都喜歡吃哪些菜呢？今天並沒有特別準備，把家裏有的食材拿出來，湊了八個菜，四葷四素，結果眼大肚子小，三個人都吃撐了。”
1、前幾天我去買肥牛，問店老闆那些牛肉是他們自己刨出來的還是進貨進來的，老闆說刨出來的肉很假不如盒裝的好，我看了看他家盒裝的肉，然後決定以後儘可能少吃肥牛肥羊，自己買肉回家切了醃了，看起來沒有肥牛卷那麼漂亮，吃起來倒是真材實料，於是家裏常備可以吃火鍋的牛肉和羊肉。吃之前切片稍醃就很好了。這盤牛肉就是我切的醃的，下鍋煮了非常嫩也非常好吃。
2、今天剛好買了一條大草魚，已經分割好了，拿出來片成魚片用不了多長時間，很新鮮很美味，有了升降火鍋，比較難搞的魚片也可以放心下鍋煮着吃了，不會出現碎一鍋找不到的情況。
3、花甲燙火鍋也非常美味，注意火候，不要煮太久，吃起來非常鮮美。大多數貝類涮鍋都非常好吃，還能讓湯更加鮮美。
4、蝦和火鍋腸，這是小朋友愛吃的食物，平常我不主張給孩子吃加工肉類，但也抵不過孩子死纏爛打，偶爾吃一下吧。倒是可以買一些高品質的培根涮着吃。
5、娃娃菜一個，去掉根剛好擺一盤，很好看呢，娃娃菜涮鍋很好吃，撐控好火候，吃起來脆脆甜甜的，很好。實在吃得比較膩的時候生吃兩片葉子也很好呢。
6、家裏剛好有平菇，所以就上了一份，平菇甜用高湯煮，濃濃的菌香很好好。除了用平菇，還可以備金針菇，香菇，口蘑，蟲草花，海鮮菇等菌菇類食物。
7、豆皮是家裏的存貨，直接切塊上桌了，老公特別喜歡吃這個，前段時間在一家很知名的火鍋店裏吃的時候也要過這個，記得一盤要十八塊，其實自己去買材料，一張也就一塊多錢，很實惠呢。豆皮我沒有泡直接下鍋煮了，你喜歡這樣吃嗎？
8、還備了一份年糕，年糕下火鍋，用紅湯比較過癮，用清湯搭配合適的蘸料，吃起來也挺好的，可以當成主食。除了年糕，還備了一份土豆粉，也是火鍋必備材料。
9、對了，有朋友說不是鴛鴦鍋火鍋就失去了靈魂。其實各有所愛，有人愛吃辣有人不愛吃辣，不可強求。今天的湯就是清水加了幾片蕃茄，涮出來的菜靠蘸碟入味兒，吃得也很舒服。有時間的時候我會用心煲一鍋骨湯，沒有時間的時候來鍋清水也吃得可歡，美食看心情一點兒都不假。
10、現在吃火鍋真心是方便，不光有現成的可以吃火鍋的電火鍋，連菜籃子都給你配好了，還能自動升降，要煮的時候把菜放在籃子裏，降入鍋裏煮熟，再升出水面夾菜，不需要大家都把筷子插鍋裏撈，也避免了撈呀撈呀撈不住的尷尬。萬慕升降火鍋5升容量，可以滿足一家人吃火候，非常方便。
11、放上要煮的食材。
12、降下菜籃子。
13、蓋上蓋子煮一會兒。
14、這是煮好的魚片和肉片，把菜籃升起來吃非常方便。
15、今天的小料是小妞兒配的，有芝麻醬、生抽、辣椒油、醋和芝麻油，味道還不錯呢。
16、您喜歡吃火鍋嗎？哪些菜必不可少呢？
千里飄香谷
