主料
輔料
具體步驟
1. 大白菜洗淨後切大塊放入滾水中汆燙撈起;蝦米洗淨後以冷開水泡5分鐘備用。
2. 取一熱鍋加入15㏄沙拉油,先以小火爆香薑末及作法的蝦米後,再加入作法的大白菜及調味料A,以中火煮至沸騰後再續煮約2分鐘。
3. 將作法 的熱鍋以太白粉水勾芡,淋上香油拌勻即可。