乾煸超辣兔肉如何做簡單又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

兔肉 ：1000
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

姜 ：3個
泡姜 ：3個
幹辣椒 ：20個
花椒粒 ：30顆
料酒 ：適量
大蔥或小蔥 ：3根
泡紅椒 ：2個
醬油或生抽 ：適量
辣椒麪或辣椒油 ：適量
鹽巴 ：半勺
雞精 ：半勺

具體步驟

1. 把準備好的姜 花椒粒 生抽 料酒倒入兔肉裏，靜待半小時，等調料完全融合兔肉。

2. 第二步：幹辣椒 泡姜 泡紅椒 花椒粒 蔥放在一個碗裏備用。然後將新鮮紅椒 新鮮青椒切碎放入另一個碗裏備用。

3. 第三步：將菜籽油倒入鍋中預熱，燒至冒泡。然後將裝有泡姜等材料的碗內調料倒入鍋中翻炒，直到炒出調料香味。

4. 第四步：倒入醃好的兔肉到鍋中不停翻炒，直到兔肉顏色變得焦黃，水分收幹。然後加如新鮮青椒、新鮮紅椒、孜然、鹽、雞精繼續翻炒，直到鍋中無水分只剩下油，紅青椒變色，所有調料均勻佈滿兔肉。

5. 第五步：最後灑入辣椒油或者辣椒麪提色，便可關火起鍋。