主料
輔料
具體步驟
1. 銀耳用清水泡發30分鐘,等全部泡軟後去掉蒂,並撕成小朵。紫薯去皮切成小塊。
2. 銀耳入鍋,加約4倍的清水,用旺火煮開後轉爲文火慢慢地燉一小時左右,讓銀耳中的膠質燉出來。
3. 放入紫薯塊。
4. 依各自喜好放入冰糖的量,再繼續用文火燉約半小時關火。
5. 一碗又香、又甜、又糯的的天然補品---銀耳紫薯湯可以享用咯。