主料
輔料
具體步驟
1.青木瓜去皮去籽切3MM左右厚的片片。
2.切好的木瓜用鹽醃製五分鐘,在醃的時候可以用手攪拌並輕壓至木瓜軟下來。
3.醃軟的木瓜用溫開水洗去鹽份後濾幹水。
4.加適量的白糖和白醋拌勻醃製十分鐘即可。
烹飪技巧
1、木瓜要選用沒有成熟的青木瓜(表皮青色,裏面是淡黃色)2、喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒醃製。3、不喜歡吃醋的可以用檸檬來代替。