自制玫瑰子姜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.子姜去皮，切片，加鹽醃製一下

2.醃製出來的水倒掉，裝入乾淨的瓶子

3.冰糖放入鍋中，加入少許水，煮到融化，並儘量將水蒸發掉

4.關掉火，加入白醋

5.玫瑰茄放入白醋中，泡出色

6.調好色的糖醋

7.倒入玻璃瓶子中，密封儲存。

8.過幾天后，姜變成粉紅色了。

烹飪技巧

1.做糖醋時，不要用醋來煮冰糖，因爲醋會揮發。2.泡玫瑰茄要用熱的液體。