主料
輔料
具體步驟
1. 排骨洗淨,用開水汆燙撇去血沫,撈出備用;
2. 製作三杯醬汁,將生抽、黃酒、香油、糖混合均勻,入鍋燒開;
3. 排骨和姜蒜碼入砂鍋,澆上醬汁,開火燜煮;
4. 大約10分鐘後,碼入香菇,繼續燜煮;
5. 大約25分鐘後,揭蓋收幹湯汁,即可出鍋。