準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘今天小編要教大家一道滋補神器,那就是清燉羊肉啦。爲什麼說是神器,因爲羊肉呀有很高的營養價值,清燉出來的羊肉,肉質綿軟有入口即化的感覺。而且這個燉的時間得掌握好哦,要有細水長流的那種感覺,把所有的愛集中於這一鍋羊肉裏。
主料
羊肉 :
1塊 輔料
香菜 :
適量 姜 :
1塊 花椒 :
3粒鹽 :
適量 具體步驟
1.羊肉放冷水浸泡出血水,半小時,切塊後在浸泡十分鐘。
2.浸泡好後放入砂鍋,一塊姜,三粒花椒,加冷水。
3.大火燒開,不斷的撇去浮沫,改中小火,一小時。加入鹽,關火。悶半小時。
4.盛出,放香菜末。
烹飪技巧
不要焯水,冷水浸泡半小時