酸菜蒜苗炒肉是一道製作十分簡單的家常菜,肉片的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。蒜苗比較爽口清脆,再配上漂亮的鴨肫,更是色彩誘人,蒜苗吸收了肉片的肉味精華之後,清脆可口,色味俱佳、令人垂涎欲滴、其味無窮。
主料
酸菜 :200g輔料
花椒粉 :適量具體步驟
1.所有食材清洗後切好備用
2.熱鍋涼油加入肉片翻炒
3.炒至微黃加入少許鹽、花椒粉、辣皮子爆香
4.加入酸菜翻炒
5.最後放入蒜苗,在蒜苗上撒少許鹽
6.翻炒均勻加入雞精即可出鍋
因爲酸菜本身的鹹味所以應少加些鹽