孜然雞叉放了點孜然，使雞叉的味道更上一層樓，雞叉本身的油膩的感覺也沒有了，在下午的時候作爲小吃以及零嘴真的是美味至極呢，雞叉含有豐富額鈣質對於人們的健康很有幫助，具有強筋健骨的功效，適合青少年人食用呢！
主料
雞叉 ：適量輔料
孜然粉 ：適量具體步驟
將雞叉洗淨，雞油去掉；
放入兩茶匙柱候醬，醃漬兩小時；
準備孜然辣椒粉，香菜，紅椒，大蒜；
鍋中倒油，油熱爆香蒜片，放入老乾媽辣椒油；
炒出紅油；
放入醃好的雞叉；
烹入少許料酒；
蓋鍋蓋燜煮一會；
醬汁差不多收幹，放入紅椒塊；
撒入孜然辣椒粉；
炒勻裝盤，放少許香菜即可。
雞叉經濟實惠，煮的原湯可以做各種湯菜，味道好極了。
千里飄香谷
