山藥燜鵝如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

山藥燜鵝是一道滋補的下飯菜品，鵝肉營養豐富，其中含有多種人體所必需的氨基酸和蛋白質，對人體的健康十分的有好處，山藥以鐵棍山藥最爲有名，形狀爲圓柱形，它的口感清脆，可以健脾胃，強身健體，對於男女都很適用。

主料

鵝肉 ：600g
山藥 ：300g

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
柱候醬 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.鵝先焯過水瀝乾,然後鍋裏入底油,下鵝塊;

2.煎香鵝塊,把皮的油脂煎出來更好;

3.把鵝塊撥到鍋的一邊,加入姜蒜爆香;

4.加入一勺柱候醬;

5.充分炒勻;

6.加入適量的開水,少許的冰糖,蓋好蓋子開始燜煮;大火開後轉小火;

7.這時候可以把山藥去皮,切適量大小段;

8.待鵝燜了有十分鐘左右,加入山藥;

9.續燜約二十分鐘,至水差不多收幹;

10.最後下點香菜炒勻即可~

烹飪技巧

山藥也可以換成土豆,芋頭,味道也非常好,沒有柱候醬,也可以換其他醬試試.