黑木耳炒鴨子,是一道比較養生的食餚,木耳爽脆,清香多食用對人的身體有很大的益處,鴨肉性溫和。在當下人們不僅僅追求美味更追求健康,養生。尤其是對家中有老人和孩子的家庭來說,吃的健康顯得尤爲重要。順便嘮叨一句,木耳對清血脂和清除身體的肺氣也起到重要重要。
主料
鴨肉 :半隻輔料
生抽 :適量具體步驟
提前用溫水泡發木耳,清洗乾淨。將切好的鴨塊,放入燒沸的水中焯水三四分鐘。之後,撈出瀝乾備用。
熱鍋放油,姜,花椒炒香,鴨子放進去炒五六分鐘炒出水分,再放木耳翻炒。
加過鴨子的水,加生抽,料酒,燒開後,改用中小火悶50分鐘左右,直至鴨肉軟爛。
最後大火收汁,調味即可。
1、翻炒時,小心木耳爆開燙傷。