準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
荷蘭豆 :
200 南瓜 :
50 輔料
味精 :
適量 綿白糖 :
適量鹽 :
適量六月鮮 :
適量 具體步驟
1.準備食材:荷蘭豆、南瓜
2.南瓜洗淨切片
3.沸水放一滴油,放入摘洗好的荷蘭豆焯燙片刻
4.接着把南瓜片也燙一下
5.將焯過水的荷蘭豆、南瓜片瀝水備用
6.熱鍋放油,放入少許的六月鮮,燒至七成熱
7.放入荷蘭豆迅速翻炒
8.放入南瓜片,同時放鹽、一點點白糖提鮮
9.最後放雞精翻炒均勻,即可出鍋
烹飪技巧
1、荷蘭豆是非常嫩的蔬菜,焯水之後炒的時候要迅速,才能保持脆生生的口感2、南瓜片事先燙一下,減少炒制的時間,讓成品看起來色澤更漂亮