鮮美的黃魚面如何做簡單又美味

黃魚面，顧名思義是用小黃魚和麪條烹飪出來的美味，是江浙滬一帶很喜歡的美食。主要是因爲黃魚的肉質鮮嫩，麪條的鮮美口感吸引人們。再加上爽脆的雪菜，讓人們的味蕾更加豐富。不過黃魚面的製作過程還是有些複雜的，主要是在黃魚的剔骨比較複雜。

主料

輔料

具體步驟

1.把小黃魚拆頭拆骨放入油裏編一下然後加水燒湯

2.小黃魚的魚肉先放在一邊等會下面條的時候再用

3.不一會就熬成雪白的黃魚湯了

4.把黃魚湯裏的骨頭全部濾乾淨，然後再倒入鍋中加入雪菜調味

5.放入麪條和小黃魚肉，煮麪入味即可

6.一碗鮮美的黃魚面就做好了

烹飪技巧

黃魚拆骨熬湯需要時間，用紗布把魚骨濾乾淨燒面即可。