京式白切肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬蹄肉 ：

輔料

紅椒 ：
麻油 ：
姜 ：
蔥段 ：
上湯 ：
蒜泥 ：
生抽 ：
胡椒粉 ：
蔥 ：
鹽 ：
芫西 ：
酒 ：
老抽 ：
鎮江醋 ：

具體步驟

1.豬蹄肉去骨，放入用姜，蔥，鹽用煮滾的水鍋，再用小火泡1個半小時，待涼。

2.然後將肉切成薄片。

3.醬汁部分：姜泥，蒜泥，蔥段，芫西，紅椒切粒，加入上湯，酒，生抽，老抽，鎮江醋，麻油，胡椒粉等攪拌。