家常可樂豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬蹄 ：500
土豆 ：250
可樂 ：500ml

輔料

油 ：適量
八角 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
黃豆醬 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.食材

2.土豆切成塊備用

3.豬蹄把毛弄乾淨

4.出水

5.後瀝乾水份

6.熱油下八角、蔥、姜爆香

7.再放入豬蹄兩邊煎一下

8.再按份量倒入可樂、黃豆醬、醬油，中火慢燉

9.燜大約半個小時後再放入切成塊的土豆，直到土豆酥爛爲止，再加入鹽調味即可。

烹飪技巧

我這裏沒有下糖，因爲我覺得可樂已經夠甜了，而已我不喜歡吃太甜的東西。豬蹄在買的時候就要讓人給切成對半的，不然你家的刀壓根沒那力氣。黃豆醬也是我第一次用着做菜，因爲了解到原來黃豆醬是提味的好配角，所以這次堅決用上了。