家常菜蒜香回鍋肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備

2.肉切大塊後開水鍋中焯至7分熟

3.蒜苗切段，肉切薄片

4.鍋中放少量油放入五花肉，煎至兩面金黃

5.放入兩勺豆瓣醬

6.放入蒜苗段

7.放入紅燒醬油

8.翻炒均勻後即可出鍋

烹飪技巧

1.五花肉焯水最好是7分熟2.豆瓣醬很鹹，不用放鹽3.肥肉多的話不用放油，直接煎