準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
素魚段 :
1斤 木耳 :
2量 香菇 :
半斤 玉蘭片 :
一塊 黃花菜 :
3量 輔料
姜 :
2片 醬油 :
3匙香油 :
2匙糖 :
1匙 具體步驟
1. 把魚段改刀;
2. 香茹切片;
3. 把幾樣東西都切好備用;
4. 鍋裏放油,將姜切碎沫,入鍋煸香。
5. 把魚段、香茹等原料倒入鍋中,一起炒香;
6. 將香茹水倒入鍋中;點醬油,嘗鹹淡;燉煮至湯幹。
7. 起鍋前放糠;香油,拌好後盛盤中。
烹飪技巧
一定要用香茹水熬製,這樣味道濃香。