準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蘑菇(平菇) :
適量 黃瓜 :
適量 輔料
食用油 :
適量薑末 :
少量大料 :
少許 醋 :
適量鹽 :
適量 味精 :
少量蒜末 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 黃瓜清洗乾淨,去皮斜切成段,再切成片,用少量的鹽醃一會。
2. 蘑菇用小刀把根部切掉,分成大片清洗乾淨,坐開水鍋把蘑菇片焯一下,撈出冷水投一下,控水,再切成小片。
3. 姜蒜都切成末,把醃黃瓜裏的水倒掉。
4. 坐炒菜鍋,開火,鍋熱了放食用油,放大料,油熱了放薑末,爆出香味,把蘑菇、黃瓜片翻炒一下。
5. 然後放鹽翻炒,放醋、味精、香油、蒜末,快速的翻炒,關火,出鍋裝盤。