美味水晶蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦剝殼成蝦仁，放碗里加蛋清、鹽、雞精、料酒、姜、少許蛋清，放入冰箱冷藏半小時上漿。

2. 燒水，把蝦仁放進去沸水。撈出瀝乾。

3. 鍋放少許油，加少許水、少許鹽和雞精，勾玻璃芡。

4. 把蝦仁放入裹上芡汁，撒蔥花出鍋。