美味的鮮奶油如何做簡單又美味

美味可口的鮮奶油就是我們今天需要去學習的一道十分好吃的美食喲。在我們的生活中隨時隨地都可以就看見鮮奶油的存在。特別實在夏季的時候，我們看見鮮奶油的機會更多了，因爲我們吃的冰糕和冰淇淋都是由鮮奶油製作而成的，所以我也不必擔心自己不會製作鮮奶油。

主料

輔料

具體步驟

如果買的是雀巢淡奶油，需要在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃～10℃之間。打發前，如果可以的話，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。

打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，這樣可以避免打蛋頭摩擦生熱而影響打發。

把淡奶油倒入盆內，盆裏要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上（否則很容易還沒有把足夠的空氣給打進去，就已經要油水分離了）。

剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鐘。然後慢慢加入糖，高速打發2分鐘。 （圖爲打了2分鐘之後的狀態，感覺有一點點稠了。）

打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會低落下來即可。此時淡奶油體積已逐漸膨大，並稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。這個過程大約在5分鐘以內。 （圖中又打了2分鐘，這個時候已經很稠了，也比較光滑，其實可以算打發好了，可以再打30秒到1分鐘。）

打發超過5分鐘後，已經很硬了，這個是打發的極限，再打就要油水分離了。