準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
肉絲 :
100公克 木耳 :
300公克蒜末 :
5公克 姜 :
1塊鹽 :
1/4小匙糖 :
1/4小匙雞粉 :
1/2小匙 醬油 :
1小匙烏醋 :
1大匙米酒 :
1大匙太白粉 :
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 木耳洗淨後切絲;姜去皮後切絲,備用。
2. 肉絲加入所有醃料,醃約10分鐘備用。
3. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法2的肉絲過油至變白,撈出瀝油備用。
4. 另熱一鍋,倒入2大匙沙拉油,放入做法1的薑絲、蒜末爆香,再加入木耳絲炒勻。
5. 續加入作法3的肉絲與所有調味料拌炒入味即可。