準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
11分鐘主料
八爪魚 :
1斤 青辣椒 :
1根 輔料
小紅椒 :
3蔥 :
少量蒜 :
3瓣 姜 :
3片料酒 :
1勺辣醬 :
1勺火
鍋底料 :
2小塊清水 :
小半碗 具體步驟
1. 把八爪魚頭裏的東西去掉
2. 逐一清洗,要用鹽搓洗
3. 洗好後放入乾淨的盤中
4. 鍋中放上水燒開,放入八爪魚,微卷時撈出,切不可時間太長,在焯的過程中放入一勺料酒
5. 盛出來後放涼
6. 切成小段
7. 蔥薑辣椒準備好後切絲
8. 鍋中放入底油,爆香
9. 放入辣椒和八爪魚
10. 韓式辣醬放少半碗水後倒入鍋中
11. 放入兩小塊火鍋底料
12. 大火收汁
13. 翻炒片刻盛出來
烹飪技巧
八爪魚身上的黑膜一定要去掉