準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
波士頓龍蝦 :
1只 輔料
香蔥 :
10棵 姜 :
5片生抽 :
30鹽 :
20 具體步驟
1. 龍蝦取出刷洗乾淨
2. 敲暈後去除鉗子上的皮筋
3. 將龍蝦切塊 去除龍蝦胃腸腮
4. 香蔥洗淨後切段 留蔥白及中段 薑切片
5. 待油鍋8成熱後 龍蝦塊下油鍋炸三分鐘至紅色後撈出備用
6. 鍋中放入少許油 煸炒薑片及蔥白 待煸炒出香味後放入龍蝦塊翻炒 蓋蓋悶3分鐘後放入生抽 鹽 翻炒 再次悶至兩分鐘後 大火放入蔥中段翻炒兩分鐘 即可出鍋
7. 爆炒波士頓龍蝦完成 美味鮮香