清炒藕帶是在藕帶的做法中相當於最簡單的一種了,這道菜的主要食材就是利用藕帶,只用藕帶就能做出這種十分美味的菜餚。藕帶雖說在全國各地都是很常見的菜,但是它的主要產地卻是在中國湖北地區,受到全國各地人民的喜愛,尤其深受湖北地區人們的喜歡,因爲味道好。
主料
藕帶 :400g輔料
油 :適量具體步驟
1.買回來新鮮的藕帶,摘成一指長段,洗淨瀝乾水分
2.切上一些薑末
3.過燒熱油爆香薑末,然後下入藕帶,快速翻炒,
4.藕帶炒的過程中會出水,調入一些白米醋,去藕帶的泥味,還可以提鮮
5.然後依次調入食鹽,味精調味
6.待藕帶變色,出水,撒上胡椒香蔥即可出鍋
藕帶可以切斜刀片,更容易入味