香菇紅棗蒸滑雞是一道非常家常的快手菜,在這裏是懶人版的,使用微波爐即可完成,選擇蒸熟也可以。紅棗是補血佳品,很適合女性滋補食用,其維生素含量也非常高,和雞肉很是搭配,滲入紅棗甜味的雞肉味道更加鮮美。香菇用來提鮮,增添口感。
主料
雞肉 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
冬菇用溫水提前浸軟,洗淨切厚片秒
雞洗淨斬件,紅棗洗淨切半,去核,姜切絲
將雞肉裝入一微波爐專用器皿內,加適量鹽、生抽、雞精、料酒或花雕酒、生粉拌勻,再把冬菇、紅棗、薑絲放入一起撈勻
將雞肉醃10分左右,放入微波爐內高火4分鐘,取出用筷子將雞肉重新拌勻一次,再放入微波爐高3分鐘,取出即可