主料
輔料
具體步驟
紅椒切絲、姜蒜切末、幹辣椒切段、少許花椒備用
熱鍋冷油,下姜蒜末和花椒粒煸香
放入幹辣椒炒出香味後放入圓白菜同炒至變軟(這個過程一定要用大火),溜邊倒入少許醋,加生抽、白糖、鹽翻炒一會兒,放入雞精即可起鍋裝盤