“青椒皮蛋是夏季的一道清涼小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的獨特口味,配上一碗稀飯更是一絕。”
1、大青椒一個。洗淨去蒂去瓤。
2、青椒切成小丁瀝乾水分備用。
3、皮蛋剝殼溫水洗淨。
4、每個皮蛋對剖兩瓣,每瓣改成4小瓣,擺入碟中。
5、散上辣椒丁。
6、淋上醬油香油辣椒油醋花椒油鹽味精芝麻拌勻即可食用。
不習慣生吃青椒可放鍋中煸一下。生吃青辣椒可以比較完整的保留辣椒的各種營養成分!生吃辣椒一般不會上火!所以推薦生吃哦,也簡便很多呢。